ふんわりカップケーキ
「カルピス」のほどよい甘さがやみつきのカップケーキ。
（直径5cmの
マフィンカップ6個分）
- 森永ホットケーキミックス1袋（150g）
- 卵1個（Mサイズがおすすめ）
- 砂糖30g
- 牛乳30cc
- 「カルピス」70cc（60ccと10ccに分けておく）
- 溶かしバター
（あらかじめ溶かして、常温に冷ましておく）50g
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、牛乳、「カルピス」（60cc）を入れて泡立て器で混ぜる。
（1）にミックスを加えてしっかり混ぜ、なめらかな生地を作る。
（2）に溶かしバターを加えて、よく混ぜる。
（3）の生地を6等分し型に入れ、そこに残りの「カルピス」（10cc）をティースプーン1杯ずつ入れてひと混ぜする。
180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、竹串を中央にさして、生地がつかなければ出来上がり。
