Cooking

冷製パンプキンスープ

かぼちゃの甘味を「カルピス」が そっと包み込んだ、心休まる一品。

材料

2人分

  • かぼちゃ(蒸して皮をとったもの)150g
  • 「カルピス」100cc
  • 150cc
  • 生クリーム少量

作り方

  1. (1)かぼちゃと「カルピス」、水をミキサーにかける。
  2. (2)(1)をボールに入れ冷蔵庫で完全に冷やす。
  3. (3)スープカップに(2)を注ぎ、生クリームを中央にかける。
小早川シェフのコメント
季節や産地でかぼちゃの甘味が異なります。「カルピス」を加減してお好みの味でどうぞ。