 |
 |
2人分 |
| ベーコン（たんざく切り） 80g |
|
|
|
| マッシュルーム（スライス） 50g |
|
|
|
| にんにく（みじん切り） 5g |
|
|
|
| トマトホール（缶詰：つぶす） 150g |
|
|
|
| 「カルピス」 30cc |
|
|
|
カルピス（株）特撰バター（無塩）
25g |
|
|
|
| 粉チーズ 18g（大さじ3） |
|
|
|
| 卵黄 3個 |
|
|
|
| 生クリーム 100cc |
|
|
|
| スパゲティ（乾燥） 110g |
|
|
|
| マカロニ（乾燥：フスィリ） 50g |
|
|
|
| 万能ねぎ（小口切り） 5g |
|
|
|
|
|
|
|
| 【1】 |
|
フライパンにカルピス（株）特撰バター（無塩）を入れ溶かし、ベーコンとマッシュルームを炒める。にんにくとトマト、「カルピス」を加えて汁気が少し残る程度まで煮る。 |
|
| 【2】 |
|
スパゲティとマカロニは塩茹でし、水気をきり皿に盛りつける。 |
|
| 【3】 |
|
ボールに卵黄と生クリーム、粉チーズを入れ合わせる。 |
|
| 【4】 |
|
【1】を火からおろし、【3】に入れ手早く混ぜ合わせ、むらがなくなったら【2】にかけ、万能ねぎを散らす。 |
|
|
|
|
 |
|
| ★小早川シェフのコメント |
|
卵黄は半熟状態が目安です。
調理前に材料を揃えてから、
温かいうちに加えましょう。
|
|
|
|
|
|
|
