4人分
スパゲティ（細麺）
280g
トマト（中）
2個
モッツァレラチーズ
125g
塩
小さじ1弱
粗びき黒胡椒
少々
スイートバジル
適量
パスタソース
A＝
オリーブオイル
80g
「カルピス」
40cc
玉葱（粗みじん切り）
55g
酢
40cc
塩
小さじ1
胡椒
少々
「カルピス」
【1】
Aの材料をミキサーに入れ、混ぜる。
【2】
スパゲティを塩茹でし、冷水で洗い、水気を切りボールに入れる。
【3】
【2】を【1】のパスタソース3/4量と塩4gで和えて皿に盛る。
【4】
【3】のスパゲティの上に薄切りにしたトマトとモッツアレラを交互に並べ、残りのパスタソースを全体にかける。
【5】
【4】に粗びき黒胡椒を振り、スイートバジルを乗せ盛りつける。
★小早川シェフのコメント
パスタソースで炒めて、
ホットパスタとしても
楽しめます。
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